Daging Sapi Langka Jelang Lebaran di Bekasi, Wali Kota Turun Tangan Sidak Pasar

Bekasi – Menjelang Hari Raya Idul Fitri 1447 Hijriah, dinamika harga dan ketersediaan bahan pokok mulai terasa di sejumlah daerah, termasuk di Kota Bekasi. Salah satu komoditas yang menjadi sorotan adalah daging sapi, menyusul adanya keluhan pedagang terkait keterbatasan pasokan dalam beberapa hari terakhir.

Kondisi tersebut mendorong Wali Kota Bekasi, Tri Adhianto, untuk turun langsung melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke Pasar Baru Bekasi pada Kamis (19/3/2026). Peninjauan ini dilakukan guna memastikan kondisi riil di lapangan sekaligus merespons keresahan para pedagang dan masyarakat.

Dalam kunjungannya, Tri Adhianto berdialog langsung dengan para pedagang daging sapi. Dari hasil interaksi tersebut, terungkap bahwa pasokan daging mengalami penurunan signifikan. Bahkan, sejumlah lapak dilaporkan telah kehabisan stok sejak pagi hari akibat terbatasnya distribusi dari pemasok.

“Memang ada penurunan stok dalam beberapa hari terakhir. Tadi kami mendengar langsung dari pedagang, bahkan ada yang sudah habis sejak pagi,” ujar Tri di sela peninjauan.

Fenomena kelangkaan ini diduga tidak semata-mata disebabkan oleh lonjakan permintaan menjelang Lebaran, tetapi juga adanya kendala di sisi hulu, khususnya terkait pembatasan pemotongan di Rumah Pemotongan Hewan (RPH). Hal ini berdampak langsung pada distribusi daging ke pasar-pasar tradisional.

Tri Adhianto menegaskan bahwa Pemerintah Kota Bekasi tidak akan tinggal diam menghadapi situasi ini. Ia menyampaikan bahwa pihaknya segera melakukan koordinasi lintas sektor, baik dengan pemerintah provinsi maupun pemerintah pusat, guna memastikan distribusi daging kembali normal.

“Kami menerima informasi adanya pembatasan pemotongan di RPH. Ini akan segera kami koordinasikan dengan pihak terkait agar distribusi bisa kembali lancar dan kebutuhan masyarakat terpenuhi,” tegasnya.

Selain itu, Pemkot Bekasi juga terus melakukan pemantauan intensif terhadap kondisi pasar, termasuk potensi gangguan distribusi serta peningkatan permintaan yang lazim terjadi menjelang hari besar keagamaan.

Tidak hanya daging sapi, dalam sidak tersebut Wali Kota juga memonitor harga sejumlah bahan pokok lainnya seperti cabai, bawang merah, dan minyak goreng. Berdasarkan hasil pemantauan, beberapa komoditas memang mengalami kenaikan harga, meskipun masih dalam batas wajar.

Tri memastikan bahwa secara umum ketersediaan bahan pangan di Kota Bekasi masih tergolong aman. Namun demikian, ia mengakui adanya dinamika harga yang perlu dikendalikan agar tidak memberatkan masyarakat.

“Secara umum stok bahan pangan masih tersedia. Tapi kami tetap akan melakukan pengendalian agar harga tetap stabil dan sesuai dengan ketentuan harga eceran tertinggi,” katanya.

Langkah pengendalian tersebut mencakup pengawasan distribusi, koordinasi dengan distributor, hingga potensi pelaksanaan operasi pasar jika diperlukan. Pemkot Bekasi juga mengimbau para pelaku usaha, khususnya distributor dan pemasok, untuk tidak melakukan pembatasan pasokan secara sepihak.

Menurut Tri, stabilitas pasokan dan harga merupakan faktor krusial dalam menjaga daya beli masyarakat, terutama menjelang Lebaran yang identik dengan peningkatan konsumsi rumah tangga.

“Kami mengimbau kepada distributor untuk menjaga kelancaran distribusi. Jangan sampai ada pembatasan yang justru merugikan masyarakat,” ujarnya.

Dari perspektif ekonomi, kondisi ini mencerminkan tantangan klasik menjelang hari besar keagamaan di Indonesia, di mana permintaan meningkat signifikan dalam waktu singkat. Tanpa pengelolaan distribusi yang baik, lonjakan permintaan dapat memicu kelangkaan dan kenaikan harga.

Pengamat ekonomi daerah menilai, langkah cepat yang dilakukan Pemerintah Kota Bekasi merupakan bentuk respons yang tepat. Intervensi pemerintah, terutama dalam bentuk koordinasi lintas sektor, dinilai penting untuk menjaga keseimbangan pasar.

Selain itu, transparansi informasi kepada publik juga menjadi kunci agar masyarakat tidak panik dalam menghadapi isu kelangkaan. Dengan komunikasi yang baik, potensi panic buying dapat diminimalisir.

Di sisi lain, masyarakat diimbau untuk tetap bijak dalam berbelanja dan tidak melakukan pembelian berlebihan. Pola konsumsi yang rasional akan membantu menjaga stabilitas pasokan di tingkat pasar.

Menjelang Idul Fitri, kebutuhan masyarakat terhadap bahan pangan, khususnya daging sapi, memang cenderung meningkat. Daging sapi menjadi salah satu komoditas utama dalam berbagai hidangan khas Lebaran, sehingga permintaannya melonjak tajam.

Kondisi ini menuntut kesiapan semua pihak, mulai dari pemerintah, distributor, hingga pedagang, untuk memastikan rantai pasok berjalan lancar. Tanpa sinergi yang baik, gangguan kecil di tingkat produksi atau distribusi dapat berdampak besar di tingkat konsumen.

Pemerintah Kota Bekasi menegaskan komitmennya untuk terus hadir di tengah masyarakat dalam menjaga stabilitas harga dan pasokan bahan pokok. Melalui langkah-langkah strategis yang dilakukan, diharapkan masyarakat dapat menjalani ibadah Ramadan dan merayakan Idul Fitri dengan tenang tanpa kekhawatiran terhadap kebutuhan pangan.

Dengan situasi yang terus dipantau dan koordinasi yang diperkuat, Pemkot Bekasi optimistis persoalan kelangkaan daging sapi ini dapat segera teratasi dalam waktu dekat.