Hari Ini Harga Pangan Hari Kemerdekaan Naik, Bawang dan Cabai Melonjak hingga 48 Persen

JAKARTA – Harga mayoritas komoditas pangan nasional mengalami kenaikan pada Hari Kemerdekaan Republik Indonesia, Senin (17/8/2026). Sejumlah komoditas seperti bawang, beras, cabai, ayam, gula, minyak goreng, hingga telur tercatat mengalami peningkatan harga.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) Bank Indonesia, kenaikan paling tinggi terjadi pada sejumlah komoditas hortikultura, terutama cabai dan bawang.

Harga bawang merah tercatat naik 26,27 persen menjadi Rp49.750 per kilogram. Sementara bawang putih mengalami kenaikan 28,2 persen menjadi Rp52.050 per kilogram.

Kenaikan juga terjadi pada berbagai jenis beras. Beras kualitas bawah I naik 4,05 persen menjadi Rp15.400 per kilogram, sedangkan beras kualitas bawah II naik 5,46 persen menjadi Rp15.450 per kilogram.

Untuk beras kualitas medium I, harga naik 3,65 persen menjadi Rp17.050 per kilogram. Beras medium II meningkat 5,23 persen menjadi Rp17.100 per kilogram.

Sementara itu, beras kualitas super I naik 5,08 persen menjadi Rp18.600 per kilogram. Beras kualitas super II juga mengalami kenaikan 5,54 persen menjadi Rp18.100 per kilogram.

Harga Cabai Melonjak

Kenaikan signifikan juga terjadi pada komoditas cabai. Harga cabai merah besar meningkat 22,61 persen menjadi Rp60.200 per kilogram.

Cabai merah keriting naik 22,08 persen menjadi Rp62.200 per kilogram. Sedangkan cabai rawit merah mengalami lonjakan paling tinggi, yakni 48,72 persen, menjadi Rp90.200 per kilogram.

Berbeda dengan jenis cabai lainnya, harga cabai rawit hijau justru turun 5,3 persen menjadi Rp50.900 per kilogram.

Kenaikan harga juga terjadi pada daging ayam ras segar yang mencapai 24,35 persen menjadi Rp50.550 per kilogram.

Namun, harga daging sapi justru mengalami penurunan. Daging sapi kualitas I turun 6,29 persen menjadi Rp141.600 per kilogram, sedangkan daging sapi kualitas II turun 3,52 persen menjadi Rp137.150 per kilogram.

Gula, Minyak Goreng dan Telur Ikut Naik

Harga gula pasir premium tercatat naik 16,01 persen menjadi Rp23.550 per kilogram. Sementara gula pasir lokal meningkat 9,45 persen menjadi Rp20.850 per kilogram.

Pada komoditas minyak goreng, pergerakan harga cukup beragam. Minyak goreng curah turun 4,4 persen menjadi Rp19.550 per liter.

Sebaliknya, minyak goreng kemasan bermerek I naik 11,16 persen menjadi Rp26.900 per liter. Minyak goreng kemasan bermerek II juga mengalami kenaikan 6,82 persen menjadi Rp25.050 per liter.

Harga telur ayam ras segar turut mengalami kenaikan sebesar 17,8 persen, menjadi Rp34.750 per kilogram.

Data tersebut menunjukkan bahwa pada momentum HUT ke-81 Kemerdekaan RI, tekanan harga masih terjadi pada sejumlah komoditas pangan strategis. Kenaikan harga cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, ayam ras, dan telur menjadi beberapa komoditas yang mengalami lonjakan cukup tinggi.